komplex_group


Группа компаний "Комплекс"

Промышленное холодильное оборудование


Оборудование компании FAST
komplex_group

Итальянская компания FAST является частью группы компаний Giordano Riello International Group, основанной в 1963 году. Первой компанией этой группы стало предприятие Aermec S.p.A., известный производитель оборудования для систем кондиционирования. Впоследствии, в 1970-м, также была основана компания Sierra S.p.A. занявшаяся производством воздушных теплообменников. В 1978 была открыта компания RPM, выпускающая электродвигатели.

FAST основан в 1992 году для производства оборудования для обработки воздуха, в первую очередь – центральных кондиционеров. Под руководством президента Раффаеллы Риелло и её мужа Паоло Гаспарини, исполнительного директора и генерального менеджера, FAST за несколько лет утвердился на рынке с своим новым рядом высокотехнологичных машин. Завод компании в Монтаньяне (PD) размещается на площади 18.000 м² из которых только 1.600 зарезервированы для офисов и служебных помещений.

Центральный кондиционер FAST с антибактериальным покрытием

Центральный кондиционер FAST с антибактериальным покрытием

Современное технологическоое оборудование, постоянно обновляющееся с целью повышения технического уровня изделий, позволяет изготавливать на заводах FAST все наиболее важные компоненты, входящие в состав «установки по обработке воздуха». Появление торгового знака, успех продукции и требования рынка привели FAST к расширению своего ассортимента в области кондиционирования где она уже присутствует в полном диапазоне, от приточно-вытяжных установок до крышных кондиционеров, от холодильных машин до вентиляторных доводчиков.

В настоящее время компания FAST предлагает широкий спектр оборудования для обработки воздуха, включающего центральные кондиционеры, приточно-вытяжные установки с рекуперацией, миницентральные кондиционеры, крышные кондиционеры (руфтопы), в том числе и с газовыми конденсационными нагревателями, вентиляторные доводчики (фанкойлы).

Чиллер FAST с естественным охлаждением (фрикулингом)

Чиллер FAST с естественным охлаждением (фрикулингом)

Выпускаются также секции газового нагрева для модульных крышных и центральных кондиционеров, вытяжные установки с теплоутилизаторами. Помимо этого, для холодо- или теплоснабжения воздухообрабатывающего оборудования, компания выпускает чиллеры воздушного и водяного охлаждения, тепловые насосы, включая геотермальные, чиллеры с возможностью естественного охлаждения (фрикулинг), компрессорно-конденсаторные и компрессорно-испарительные агрегаты. Таким образом спектр продукции компании позволяет решать задачи любой сложности, касающиеся кондиционирования, вентиляции и отопления самых различных помещений и зданий.

Приточно-вытяжная установка с рекуперацией и тепловым насосом

Приточно-вытяжная установка с рекуперацией и тепловым насосом

Установки и их компоненты регулярно тестируются в адекватно оборудованных лабораториях, с тем чтобы дать заказчику максимальную гарантию эффективности приобретенного товара. Сертификаты качества Vision 2000, ISO 14001 и Еurovent являются надежной гарантией максимального внимания к качеству предпринимательской деятельности в каждом подразделении предприятия. Особое внимание уделяется также обучению персонала на каждом этапе производственной деятельности, направленному на достижение максимальной специализации.

В числе серийной продукции компании FAST такие уникальные во многом изделия, как специализированные центральные кондиционеры для больниц с патентованой антибактериальной обработкой (они могут находить применение также на предприятиях обшественного питания), энергосберегающие приточно-вытяжные установки с рекуперацией и интегрированным холодильным контуром – тепловым насосом, центральные кондиционеры с адиабатным охлаждением воздуха. Оборудование компании FAST используется на многих коммерческих и промышленных объектах, в супермаркетах, в больницах, на заводах, на атомных электростанциях, в том числе и на 3-х российских АЭС.

Крышный кондиционер (руфтоп) с газовым нагревом

Крышный кондиционер (руфтоп) с газовым нагревом

Наша компания обратила внимание на продукцию FAST и начала сотрудничество с этой компанией благодаря широкому модельному ряду оборудования для обработки воздуха, возможностью его точного подбора при необходимости решать сложные задачи по обеспечению микроклимата коммерческих объектов и промышленных предприятий, в том числе и предприятий пищевой промышленности, с которыми мы активно работаем в области обеспечения холодоснабжением и вентиляцией.

Статья опубликована на сайте komplex.org.ua

Originally published at Компания "Комплекс" - Блог. You can comment here or there.


Винтовые полугерметичные компрессоры
komplex_group

Винтовые полугерметичные компрессоры используются в тех случаях, когда необходимо достичь значительной производительности при компактных габаритах холодильной установки. Также они идеально подходят для камер замораживания, могут работать в двухступенчатых системах, использоваться в многокомпрессорных агрегатах.

Полугерметичные винтовые компрессоры часто используются в чиллерах для крупных систем кондиционирования. Зачастую такое оборудование от различных производителей поставляется в Украину в собранном виде и может включать в себя компрессоры самых разных производителей – Carrier, Daikin, Trane, York, McQuay, Hitachi, Frascold, Bitzer, Refcomp, Hanbell и прочих.

Компрессорно-конденсаторный агрегат с винтовыми компрессорами J&E Hall

Компрессорно-конденсаторный агрегат с винтовыми компрессорами J&E Hall

Компания «Комплекс», помимо поставок чиллеров, таких как McQuay и Daikin, с компрессорами собственного производства предлагает холодильные агрегаты с винтовыми компрессорами J&E Hall, также входящей в группу Daikin. Чиллеры компании Midea используют тайваньские компрессоры Hanbell или же немецкие Bitzer. Также мы предлагаем винтовые компрессоры Bitzer для средне- и низкотемпературных холодильных установок, компрессоры для чиллеров, холодильные агрегаты с этими компрессорами собираемые нашими специалистами.

Компрессорный агрегат с полугерметичным винтовым компрессором Bitzer

Компрессорный агрегат с полугерметичным винтовым компрессором Bitzer

Винтовые полугерметичные компрессоры Bitzer производятся в Германии, преимущественно на заводе в городе Роттенбург и могут иметь объемную производительность от т 84 до 535 куб.м/час. Компрессорные агрегаты с таким компрессором используются для камер шоковой заморозки, а также в тех случаях, когда требуется возможность плавного регулирования производительности, что позволяет конструкция таких компрессоров. Количество компрессоров в агрегате может быть от одного до пяти, таким образом общая объемная производительность может достигать 2675 куб.м/час.

Также компаний Bitzer выпускаются компактные винтовые компрессоры используемые, как правило, в чиллерах и среднетемпературных холодильных системах с хладагентом R134a. Их производительность может составлять от 137 до 1120 куб.м/час. Наиболее мощные модели серийных чиллеров используют, обычно 1-2 компрессора.

Статья опубликована на сайте komplex.org.ua

Originally published at Компания "Комплекс" - Блог. You can comment here or there.


Поршневые полугерметичные компрессоры
komplex_group

Срок службы герметичного поршневого компрессора может составлять 8 – 10 и более лет. Выход компрессора из строя может быть связан с поломкой поршней или перегоранием обмоток электродвигателя. Если подобное случается, наиболее простым и дешевым выходом может служить замена компрессора. Герметичный корпус не допускает возможности ремонта, хотя в некоторых случаях такое тоже возможно. Однако, в большинстве случаев производители не поддерживают поставку запасных частей для таких компрессоров.

Поршневой полугерметичный компрессор Bitzer

Поршневой полугерметичный компрессор Bitzer

Поршневые полугерметичные компрессоры отличаются от «герметиков» разборным корпусом и в случае поломки поршней могут быть восстановлены. Таким образом самой фатальной поломкой может быть только выход из строя электродвигателя. Полугерметики могут иметь большее количество цилиндров и, следовательно, большую холодопроизводительность. В Украине встречаются полугерметичные компрессоры производства под марками Bitzer, Bock, Frascold, DWM Copeland, значительно реже – Dorin, Refcom, Gelpha или Carlyle.

Bitzer – немецкая компания, которая производит большое количество компрессоров различных типов. В настоящее время поршневые полугерметичные компрессоры этой компании для европейского рынка производятся на заводе в городе Шкойдиц (территория бывшей ГДР) и на заводе в Португалии. Объемная производительность компрессоров может составлять от 4.0 до 221.0 куб.м/час, хотя самые мощные 8-и цилиндровые модели не могут использоваться в низкотемпературном оборудовании. Производятся также сдвоенные тандем-компрессоры в одном корпусе, 2-х ступенчатые компрессоры, ресиверы, конденсаторы водяного охлаждения, компрессорно-конденсаторные агрегаты воздушного и водяного охлаждения.

Поршневой полугерметичный компрессор Bock

Поршневой полугерметичный компрессор Bock

Bock – также немецкая компания, имеющая завод в городе Фриккенхаузен. Поршневые полугерметичные компрессоры этой компании могут иметь объемнуя производительность от 5.7 до 279.6 куб.м/час, охлаждаться парами всасываемого хладагента или воздухом. Также компания выпускает компрессоры с 4/8-полюсным электродвигателем, компрессоры во взрывозащищенном исполнении, 2-х ступенчатые компрессоры, компрессорно-конденсаторные агрегаты.

Frascold – компания из Италии, выпускает поршевые компрессоры объемной производительностью от 4.0 до 239.0 кВт, компрессорно-конденсаторные агрегаты и т.д. Оборудование это достачно популярно в Украине, компрессоры и агрегаты других итальянских компаний – фирм Dorin и Refcomp встречаются значительно реже. Компрессоры Frascold используются в агрегатах многих других производителей, например немецкой компании Teko.

Компрессорно-конденсаторный агрегат Bitzer с тандем-компрессорами

Компрессорно-конденсаторный агрегат Bitzer с тандем-компрессорами

DWM Copeland – марка американской корпорации Emerson для поршневых полугерметиков, продаваемых в Европе. Штаб-квартира европейского подразделения корпорации находится в Германии, производство компрессоров осуществлялось в Бельгии, а в настоящее време сосредоточено в Чехии. Объемная производительность может составлять от 4.0 до 210.0 кВт. Компания также выпускает компрессорно-конденсаторные агрегаты воздушного и водяного охлаждения.

Испанские компрессоры Gelpha (Gelfred Compressors) встречаются относительно редко, американские Carlyle / Carrier могут попадаться в рефконтейнерах или каком-либо другом оборудовании, однако для использования в агрегатах для холодильных камер никем не предлагаются.

Многокомпрессорный агрегат Bitzer с тремя компрессорами

Многокомпрессорный агрегат Bitzer с тремя компрессорами

Компания «Комплекс» давно сотрудничает с немецкой фирмой Bitzer. Компрессоры их производства отличаются хорошим соотношением цены к качеству, высокой надежностью и продуманной конструкцией. В отличие от многих других компаний, Bitzer кроме поршневых выпускает также винтовые и спиральные компрессоры, ресиверы и теплообменники, что позволяет получать большую часть оборудования «из одних рук». Широкий модельный ряд позволяет точно подбирать компрессор для требуемых условий. Мы используем как оригинальные компрессорно-конденсаторные агрегаты немецкой сборки, так и изготавливаем агрегаты сами, отличающиеся параметрами и включающие ряд дополнительных опций при необходимости. Агрегаты используются для холодильных камер любого типа, как хранения, так и заморозки.

Агрегаты с двухступенчатыми поршневыми компрессорами используются для получения особо низких температур, агрегаты водяного охлаждения допускают полную утилизацию теплоты конденсации. Для приложений, требующих значительной холодопроизводительности или с большим числом потребителей и необходимостью регулирования производительности мы собираем многокомпрессорные агрегаты, в том числе сателлитные, для различных температурных диапазонов.

Низкотемпературный агрегат Bitzer с двухступенчатым компрессором

Низкотемпературный агрегат Bitzer с двухступенчатым компрессором

В некоторых случаях мы используем также компрессоры марок Bock или Copeland. В некоторых диапазонах рабочих условий они могут показать большую эффективность, предлагают ряд моделей с уникальными рабочими параметрами.

Кроме того, как уже говорилось, производственная программа Bock включает в себя компрессоры с 4/8-полюсным электродвигателем и взрывозащищенные компрессоры для особых условий эксплуатации. Компания Emerson помимо компрессоров Copeland предлагает также широкий спектр автоматики под маркой Alco Controls и ряд другого оборудования и комлектующих, которые могут использоваться в наших проектах.

Статья опубликована на сайте komplex.org.ua

Originally published at Компания "Комплекс" - Блог. You can comment here or there.


Поршневые герметичные компрессоры
komplex_group

Самыми простыми и недорогоими на сегодняшний день компрессорами для холодильной техники являются поршневые герметичные. Их конструкция давно и хорошо отработана, аналогичные компрессоры небольшой производительности используются в бытовых холодильниках, холодильных витринах и т.п. На украинском рынке встречаются поршневые герметичные компрессоры таких марок как Danfoss Maneurop, Bristol, Tecumseh (L’Unite Hermetique), Embraco Aspera, Copeland. Встречаются также другие, однако, для оснащения холодильных камер они, как правило, не используются.

Многокомпрессорный агрегат с компрессорами Danfoss Maneurop

Многокомпрессорный агрегат с компрессорами Danfoss Maneurop

Danfoss – датская компания, известная своей автоматикой и пуско-запорной арматурой. Самые маленькие компрессоры (объем 2.1-21.0 куб.см), «черные» производятся на заводе в Германии, более крупные (объем 30.2-271.6 куб.см), долгое время продавашиеся как Danfoss Maneurop (в настоящее время Danfoss Commercial Compressor) производятся во Франции. Выпускаются также спаренные «тандем»-компрессоры, несколько линеек компрессорно-конденсаторных агрегатов.

Bristol – американская компания, компрессоры производятся на заводе в штате Вирджиния. Объем цилиндров герметичных поршневых комрессоров популярных моделей составлет от 57.6 до 253.9 куб.см. Компрессорно-конденсаторные агрегаты сама компания не собирает, однако компрессоры широко используются в холодильном оборудовании и системах кондиционирования многих произодителей по всему миру.

Компрессорно-конденсаторный агрегат с компрессором Tecumseh / L'Unite Hermetique

Компрессорно-конденсаторный агрегат с компрессором Tecumseh / L’Unite Hermetique

Tecumseh – также американская компания, для европейского рынка компрессоры производятся на заводе во Франции, подразделением Tecumseh Europe, известным также под именем L’Unite Hermetique. Рабочий объем цилиндров может составлять от 2.2 до 134.8 куб.см. Выпускаются спаренные «тандем»-компрессоры, компрессорно-конденсаторные агрегаты разных серий с вентиляторами обдува собственного производства.

Embraco – компания из Бразилии, купившая в свое время итальянское предприятие Aspera. Компрессоры в настоящее время производятся для европейского рынка на заводе в Словакии. Рабочий объем может составлять от 3.0 до 34.4 куб.см. Также компания выпускает ресиверы, конденсаторы и компрессорно-конедсаторные агрегаты воздушного охлаждения.

Copeland – торговая марка американской корпорации Emerson. Герметичные поршневые компрессоры и компрессорно-конденсаторные агрегаты на их основе этой компании распространены в Европе сравнительно мало и даже не представлены на официальном европейском сайте компании, хотя встречаются в Украине.

Компрессорно-конденсаторный агрегат с компрессором Danfoss Maneurop

Компрессорно-конденсаторный агрегат с компрессором Danfoss Maneurop

Компрессорно-конденсаторные агрегаты с герметичными компрессорами различных компаний производятся также другими компаниями, в Украине известно оборудование итальянских фирм Zanotti и Technoblock, российской Polair. Эти компании выпускают, главным образом, полностью готовые к монтажу агрегаты – моноблоки и сплит-системы.

Компания «Комплекс» предлагает для использования в небольших холодильных камерах компрессорно-конденсаторные агрегаты с поршневыми герметичными компрессорами производства Tecumseh Europe. Этот выбор обоснован широким диапазоном производительности предлагаемых компрессоров, невысокой стоимостью комплектных агрегатов, высокой надежностью и хорошей поддержкой запасными частями. Серийные двухкомпрессорные конденсаторные агрегаты представляют собой экономичное решение для холодоснабжения витрин в небольших магазинах, существенно выигрывая в стоимости у собираемых на заказ холодильных централей.

Компрессорно-конденсаторный агрегат Tecumseh Silensys

Компрессорно-конденсаторный агрегат Tecumseh Silensys

Tecumseh Europe производит также низкошумные агрегаты для наружной установки серии Silensys, полностью собранные и готовые к подключению. Такой агрегат не требует компрессорной и может устанавливаться на кронштейнах на стенах, подобно наружным блокам кондиционеров сплит-систем. Невысокий уровень шума позволяет эксплуатировать эти агрегаты в непосредственной близости от жилых домов. Также компания выпускает уникальные во многом ротационные горизонтальные компрессоры, отличающиейся чрезвычайной компактностью. Традиционные ротационные комрессоры компании мы используем для замены вышедших из строя компрессоров других производителей в сплит-системах систем кондиционирования.

Помимо этого, компания «Комплекс» предлагает также компрессоры и агрегаты Danfoss Maneurop. Несмотря на более высокую стоимость, эта серия компрессоров отличается повышенной надежностью, что очень важно при достаточно большой требуемой холодопроизводительности. Наибольшее применения данное оборудование находит в собираемых нами многокомрессорных централях для выносного холодоснабжения торгового оборудования в небольших и средних супермаркетах. Помимо этого, для подобных агрегатов и агрегатов с компрессорами других производителей мы широко используем автоматику и запорную арматуру производства Danfoss, которые являются одними из наиболее совершенных среди существующих, для систем подогрева пола холодильных камер используем греющие кабели фирмы Devi, которая является дочерним предприятием датской компании.

Статья опубликована на сайте komplex.org.ua

Originally published at Компания "Комплекс" - Блог. You can comment here or there.


Воздухоохладители и испарители
komplex_group

В последнее время очень часто холодильные машины для охлаждения воздуха в холодильных камерах характеризуются, в первую очередь, типом и маркой используемого компрессора. Некоторые фирмы при подборе оборудования также берут за основу мощность компрессора, а уже потом подбирают под нее модель воздухоохладителя, что является не совсем верным. Правильный подбор оборудования требует расчета всех теплопритоков в холодильной камере, после чего, с учетом требуемой температуры и, самое важное, влажности, выбирается соответствующая модель воздухоохладителя. Уже после этого возможно выполнить подбор компрессора, который сможет обеспечить требуемую холодопроизводительность всей системы.

На рынке Украины различными компаниями широко предлагаются воздухоохладители под марками Guentner, Basetec, Thermofin, GEA Goedhart, GEA Kueba, Alfa Laval, Thermokey, Lu-Ve Contardo, ECO, Garcia Camara, S.E.R и другими. Компания «Комплекс» предлагает, в первую очередь, теплообменное оборудование компаний Alfa Laval, Guentner и Lu-Ve.

Подвесной воздухоохладитель Alfa Laval AlfaCubic

Подвесной воздухоохладитель Alfa Laval AlfaCubic

Шведская компания Alfa Laval является мировым лидером в области теплообмена, сепарации и потокопроводящего оборудования. Воздушные теплообменники, такие как воздухоохладители, конденсаторы и охладители жидкости производятся на заводе компании в Италии. Спектр предлагаемых воздухоохладителей позволяет решить большинство задач по охлаждению камер или производственных помещений.

Наиболее популярными воздухоохладителями Alfa Laval является серия AlfaCubic, предназначенная для малых и средних холодильных камер объемом от 10 до 400 куб.м. В этой серии выпускаются воздухоохладители непосредственного испарения (DX), аммиачные воздухоохладители с насосной подачей и гликолевые рассольные воздухоохладители. Теплообменник воздухоохладителей изготовлен из медных труб с внутренним оребрением номинального диаметра 12 мм (воздухоохладители непосредственного кипения) или гладких труб из нержавеющей стали номинального диаметра 16 мм (в аммиачных воздухоохладителях с насосной подачей). Трубы оснащены гофрированными алюминиевыми ребрами. В качестве опции возможно защитное эпоксидное или катофорезное покрытие теплообменного блока для работы в коррозионно опасных условиях.

Потолочный 4-х поточный воздухоохладитель Alfa Laval AlfaTop

Потолочный 4-х поточный воздухоохладитель Alfa Laval AlfaTop

Корпус AlfaCubic изготовлен из предварительно окрашенных алюминиевых панелей cо специальным покрытием, что позволяет эксплуатировать оборудование в тяжелых условиях. В качестве опции возможен заказ корпуса из нержавеющей стали. Вентиляторы приводятся от однофазных электродвигателей с защитой IP54. Встроенная тепловая защита с термоконтактами обеспечивает надежное предохранение от перегрева электродвигателя. Вентиляторы могут оснащаться насадками AlfaStreamer, позволяющими увеличить длину воздушной струи. Также возможна установка адаптера для присоединения воздуховодов.

В качестве дополнительного оборудования поставляются следующие устройства оттаивания: электрическое и с использованием горячего газа. Как вариант возможна комбинированная система оттайки: горячий газ подается в трубки охлаждающего устройства, а с помощью электричества нагревается поддон для стока конденсата. Возможна установка кольцевого нагревателя вентилятора при работы при очень низких температурах. Может устанавливать изоляция дренажного поддона или его нагреватель.

Напольный воздухоохладитель с забором воздуха спереди Helpman

Напольный воздухоохладитель с забором воздуха спереди Helpman

Помимо этого, компания производит и другие модели воздухоохладителей, которые используются нашей компанией при необходимости. В состав группы Alfa Laval входят также голландская компания Helpman, выпускающая воздухоохладители, в основном, для камер хранения сельскохозяйственной продукции и финская компания Fincoil, производящая, помимо всего, подвесные испарительные батареи без вентиляторов.

Во многих случаях мы также используем воздухоохладители немецкой компании Guentner, которые отличаются рядом уникальных решений. Для небольших холодильных камер часто используются компактные потолочные воздухоохладители Lu-Ve, отличающиеся простотой и невысокой стоимостью.

Статья опубликована на сайте komplex.org.ua

Originally published at Компания "Комплекс" - Блог. You can comment here or there.


Охлаждение и замораживание пищевых продуктов
komplex_group

Дефицит в общемировом производстве продуктов питания (как в количественном, так и в качественном отношении) обусловлен прежде всего ростом населения ряда стран, многие из которых не в состоянии обеспечить себя необходимым рационом питания. Между тем, по данным Международного института холода, ежегодно теряется от 20 до 30 % всех производимых в мире продуктов питания, что составляет почти миллиард тонн. Из указанного количества не менее 50 % — это скоропортящиеся продукты, сохранение которых возможно только с помощью холода. Реально же холод применяют для сохранения примерно половины этого количества.

Рогов И.А. Консервирование пищевых продуктов холодом, 1999.

Основным направлением деятельности компаний, входящих в группу «Комплекс» является строительство холодильных камер и складов, производство холодильных машин для охлаждения воздуха в этих камерах, оборудования для охлаждения и заморозки пищевых продуктов. Наша компания поставлет широкий спектр оборудования для систем холодоснабжения, кондиционирования, вентиляции и отопления, позволяющий реализовывать проекты любой сложности. Наши специалисты могут обеспечить квалифицированный подбор и монтаж холодильного оборудования, его регулярное сервисное техническое обслуживание.

Сборно-щитовая холодильная камера

Сборно-щитовая холодильная камера

Холодильное оборудование используется не только для обработки и хранения продуктов питания, а и в других, самых различных областях. Тем не менее, само слово «холодильник» в первую очередь означает бытовой прибор, используемый чуть ли не в каждом доме для хранения продуктов. Пока эти продукты попадут в бытовые холодильники, они зачастую проходят долгий путь через многие и многие другие – холодильные витрины, распределительные камеры, автомобильные рефрижераторы, системы замораживания.

Правильный выбор режима холодильной обработки продуктов (температура, влажность и скорость движения воздуха, начальная и конечная температура продукта, продолжительность холодильной обработки) имеет важное значение для сохранения высокого качества и уменьшения потерь продуктов. Снижение температур и значительное увеличение скорости движения воздуха в камерах холодильной обработки позволяют в 2 – 3 раза ускорить процесс охлаждения и замораживания и при этом снизить усушку продуктов на 25—35%.

Охлаждение мяса может быть одностадийным или двухстадийным

Охлаждение мяса может быть одностадийным или двухстадийным

Охлаждение мяса одностадийным методом осуществляют в камерах с температурой воздуха -4 ~ -5°С при скорости движения воздуха 1 – 2 м/с в течение 12 – 16 часов (для говядины). При двухстадийном методе мясо на первой стадии охлаждается в камере охлаждения при температуре воздуха -10 ~ -12°С и скорости движения воздуха 1 – 2 м/с в течение 6 – 7 часов (для говядины). При этом температура мяса понижается примерно до 15°С. Вторая стадия охлаждения осуществляется в камере хранения (доохлаждения) мяса с температурой -1 ~ -1,5°С при скорости движения воздуха 0,1 – 0,2 м/с в течение 15 – 17 часов (по некоторым источникам 10 – 12 часов). Температуру мяса, поступающего иа холодильную обработку, принимают равной +37°С, а в конце процесса охлаждения +4°С. Относительная влажность воздуха в камерах охлаждения должна составлять 90 – 95%.

Однофазное замораживание мяса иа холодильниках мясокомбинатов производится в камерах с усиленной циркуляцией воздуха при температуре воздуха -30°С. Процесс длится 24 часа. Температура поступающего мяса +37°С, выходящего -12°С. При таких же условиях замораживают мясо на распределительных холодильниках, но температуру поступающего мяса принимают равной +8°С, выходящего -18°С, а время холодильной обработки 20 часов.

Курицу можно охлаждать с использованием ледяной воды

Курицу можно охлаждать с использованием ледяной воды

Птицу можно охлаждать в камере в течение 10 (15) ч или в туннелях в течение 2 (4) ч (первая цифра здесь и далее относится к курам и уткам, цифра в скобках – к гусям и индейкам). Температура воздуха в камере -1°С, относительная влажность 90%, температура поступающего продукта +30°С, выходящего +4°С.

Замораживают птицу при температуре воздуха в камере -30°С. Температура поступающей птицы 4 – 0°С, выходящей -15°С. Время холодильной обработки зависит от характера движения воздуха, от способа упаковки птицы: в камерах без принудительной циркуляции воздуха – 16(20) ч, в камерах с усиленной циркуляцией воздуха – 12(14), в туннелях – 4(6) ч, если птица упакована в деревянные ящики. При поштучном замораживании птицы в камерах с усиленной циркуляцией воздуха процесс значительно ускоряется и протекает 5(7) ч, причем холодильная обработка птицы ведется от начальной температуры +25°С.

Рыбу можно морозить как в камерах так и в плиточных аппаратах

Рыбу можно морозить как в камерах так и в плиточных аппаратах

На холодильниках рыбной промышленности продукты замораживаются в камерах с усиленной циркуляцией воздуха при -30°С в течение 5 часов от +5 ~ +6°С до -18°С или в туннельных морозилках при температуре воздуха до -35°С в течение 4-х часов. Широко распространена заморозка рыбы с использованием плиточных контактных морозильных аппаратов.

Хранение мороженых продуктов при более низких температурах позволяет увеличить срок хранения без ухудшения качества продукта (так, при понижении температурьі хранения мороженого мяса с -15 до -20°С срок хранения увеливается с 9 до 18 месяцев. Хранить мороженые продукты рекомендуется при температуре воздуха в камерах -20°С и относительной влажности воздуха 80- 90%. В камерах хранения мяса, птицы и мясопродуктов рекомендуется поддерживать влажность воздуха около 95-98%.

Температуры хранения охлажденных грузов существенно зависят от вида продукта. Мясо, субпродукты и охлажденная птица хранятся при -2°С и относительной влажности воздуха 90%, колбасные изделия, копчености при 0°С или -8°С и относительной влажности воздуха 75-78%. Рыба пряного посола, холодного копчения, слабо- и среднесоленая хранится при -2 ~ -6°С, икра при температуре -2 ~ -12°С.

Яйца требуют для хранения температуры около нуля

Яйца требуют для хранения температуры около нуля

Яйца, упакованные в картонные коробки, хранятся при температуре воздуха 0,5 ~ -1,5°С (коробки не переворачивают). При хранении яиц в деревянных ящиках, которые переворачивают во время хранения, температуру воздуха можно снижать до -2,5°С. В камерах охлаждения молока, сливок, кисломолочных продуктов, а также рково-творожиой продукции температура воздуха около 0°С, хранения творога 0 ~ -2°С, сыров -4~ +4°С, охлаждения и краткосрочного хранения масла -12 ~ -15°С.

Масло замораживают при температуре воздуха в камере -30°С в течение 24 часов от +2 до -12°С.

Для хранения овощей и фруктов часто требуется регулирование влажности

Для хранения овощей и фруктов часто требуется регулирование влажности

В камерах хранения фруктов и овощей могут быть приняты следующие температуры хранения: яблоки, груши, виноград, капуста кочанная 0 ~ -1°С; цитрусовые +2 ~ +6°С, корнеплоды -1 ~ +1°С; лук, чеснок -1 ~ -3°С; картофель +2 ~ +4°С. Относительная влажность воздуха в камерах хранения плодов и овощей поддерживается в пределах 85—95%, кроме камер хранения лука и чеснока, где влажность должна быть 70 – 80%.

Во вспомогательных помещениях холодильников принимают следующие температуры: в экспедициях распределительных холодильников -10°С, производственных холодильников 12°С, приемных рыбы 0°С, упаковочных (разгрузочных) рыбы до -5°С.

Окончательный температурный и влажностиый режимы в камерах устанавливают по технологическим инструкциям. Это особенно важно при определении температуры выпускаемого продукта, так как она не всегда соответствует температуре воздуха в камере.

В стационарных камерах предприятий торговли и общественного питания продукты хранятся от 1 до 6 дней, причем поступают они на хранение в охлажденном или замороженном состоянии. В связи с тем что хранение кратковременное, в камерах поддерживается температура более высокая, чем в распределительных холодильниках. Помимо хранения продуктов, охлаждаемые камеры используются для хранения их отходов.

Если продукты хранятся в паронепроницаемой упаковке, то влажность воздуха в камерах не регламентируется. Для поддержания более высокой относительной влажности воздуха требуется точный подбор воздухоохладителей, в некоторых случаях использование увлажнителей воздуха.

Статья опубликована на сайте komplex.org.ua

Originally published at Компания "Комплекс" - Блог. You can comment here or there.


Компрессоры Danfoss Turbocor
komplex_group

То, что многие называют следующим поколением технологии холодильных компрессоров, было представлено на выставке 2003 AHR Expo в Чикаго, 27 января 2003 года. Эта технология, созданная Turbocor, Inc., ведущим дизайнером и изготовителем центробежных компрессоров, настолько революционна, что была удостоена престижной Награды 2003 AHR Expo за инновации в области энергии.

В 2004 году началось серийное производство этих комрессоров совместной компанией Danfoss Turbocor. К настоящему времени произведено и продано уже более 15000 таких компрессоров, работающих в чиллерах по всему миру.

Особенностью компрессоров с технологией Turbocor является отсутствие традиционных подшипников скольжения, используемых в качестве опорных элементов силовых узлов. В качестве опорных элементов используются электромагнитные подшипники. Такой подход позволяет полностью отказаться от традиционной для компрессорных агрегатов системы циркуляции и охлаждения компрессионного масла. Отсутствие компрессионного масла повышает надежность и снижает энергопотребление.

Компрессор Turbocor в разрезе

Центробежный компрессор Danfoss Turbocor в разрезе

Один движущийся компонент компрессора (вал ротора и крыльчатки) приводится в движение непосредственно постоянным магнитным двигателем с прямым приводом и держится поднятым с помощью системой магнитных подшипников с цифровым управлением; скорость вращения сокращается, так как сокращается температура конденсации и/или холодильная нагрузка. Подвижные входные лопатки (приводимые в действие шаговым двигателем) перенаправляют поток газа на первую ступень после того, как компрессор достигнет минимальной скорости.

Отсутствие традиционной для компрессорных агрегатов системы циркуляции масла упрощает конструкцию и повышает надежность системы. Также в компрессоре с электромагнитными подшипниками полностью отсутствует трение и потери энергии, связанные с работой системы циркуляции масла. Кроме того, компрессоры с технологией Turbocor характеризуются малым уровнем шума и вибрации. Это дает  возможность использовать чиллеры в системах кондиционирования, в которых уровень шума является главным критерием при выборе оборудования.

Чиллер McQuay с компрессорами Turbocor

Чиллер McQuay с компрессорами Turbocor

Безмасляная природа компрессора сама по себе является гигантским шагом вперед в компрессорном дизайне. Однако, это еще не все, далеко не все. Например, 300 кВт компрессор Turbocor весит всего 120 кг, что составляет 1/5 веса многих стандартных компрессоров. При уровне шума  менее 70 децибел, человек буквально не слышит работу компрессора с заданным нормальным уровнем комнатной интенсивности шума. И наконец, этот компрессор переопределяет плавный старт, требуя только 2 ампера вместо 300-500 амперов для стандартных компрессоров.

Помимо вышеописанных преимуществ, компрессоры с технологией Turbocor имеют систему плавного регулирования производительности с использованием частотного преобразователя. Такой подход, совместно с использованием теплообменников испарителя затопленного исполнения, обеспечивает самый высокий уровень энергетической эффективности (EER до 6.0 и ESEER до 9.60). Использование центробежных комрессоров позволяет создать чиллер с высокоэффективным затопленным испарителем относительно просто. Интеллектуальная система плавного пуска гарантирует отсутствие пусковых токов, возникающих при запуске компрессора.

Внешний вид компрессора Danfoss Turbocor

Внешний вид компрессора Danfoss Turbocor

Американская компания McQuay, совместно с Daikin, одной из первых начала разработку чиллера с использованием компрессора нового типа. Мощные чиллеры с центробежными компрессорами были традиционной продукцией этой компании. В 2010 году на европейском рынке были представлены чиллеры серии WMC с компрессором Turbocor.

Модельный ряд чиллеров серии WMC включает 6 базовых типоразмеров (один контур циркуляции хладагента, 1 или 2 компрессора), которые охватывают диапазон хладапроизводительности от 320 до 1050 кВт. Автоматика компрессорных агрегатов установлена непосредственно в корпусе и включает интеллектуальную систему диагностики и мониторинга параметров.

Агрегат оснащен самыми современными электронными ТРВ для достижения точного контроля расхода хладагента.

Статья опубликована на сайте komplex.org.ua

Originally published at Компания "Комплекс" - Блог. You can comment here or there.


Компрессоры Bitzer
komplex_group

Немецкая компания Bitzer начала выпуск холодильных компрессоров в 1940-м году. Первые модели были поршневыми компрессорами открытого типа, но уже в 1960-м были разработаны бессальниковые полугерметичные, серии BH/BHS. Вскоре предприятие возглавил дипломированный инженер Ульрих Шауфлер. Вехи же сегодняшней группы Bitzer были расставлены в 1979 году, когда Петер Шауфлер унаследовал фирму своего отца и своевременно разглядел шансы, предлагаемые европейским рынком.

Самые современные полугерметичные компрессоры 2-го поколения, имеющие единую техническую концепцию, охватывают все области применения, работая как на традиционных, так и на хлор-несодержащих HFC хладагентах. Последняя разработка в области бессальниковых компрессоров – серия Oktagon, все модели в которой характеризуются универсальностью применения, компактностью, минимальной потребляемой мощностью и особенно малой шумностью и отсутствием вибрации.

Поршневой полугерметичный компрессор Bitzer

Поршневой полугерметичный компрессор Bitzer

Поршнеые полугерметичные компрессоры производятся уже много лет и, год от года, постоянно совершенствуются с целью достижения высочайшей эффективности и надёжности. Все полугерметичные поршневые компрессоры компании Bitzer отличаются передовой конструкцией клапанных досок, высочайшим качеством и износостойкостью коленвалов и шатунно-поршневой группы, высокоэффективными встроенными электромоторами, охлаждаемыми всасываемыми парами, а также апробированной системой возврата масла.

Диапазон номинальных мощностей моторов таких компрессоров может составлять от 0.37 до 74 кВт, объемная производительность от 4.06 до 221 куб.м/час.

Тандем-компрессор Bitzer на раме

Тандем-компрессор Bitzer на раме

Полугерметичные поршневые тандем-компрессоры состоят из двух одинаковых компрессоров, корпуса которых соединены с помощью переходного фланца в единое целое. Самой важной особенностью таких компрессоров является возможность ступенчатого регулирования холодопроизводительности при отсутствии сложной и дорогой системы уравнивания масла в компрессорах. Масло в картерах соединенных компрессоров уравнивается само собой и без дополнительных средств автоматики. Объемная производительность тандем-компрессоров может составлять от 22.7 до 253.6 куб.м/час.

Последние разработки компании Bitzer включают компрессоры, оптимизированные для энергоэффективного озонобезопасного хладагента R410A и оптимизированные специально для среднетемпературного применения на R134a компрессоры серии Ecoline, которые имеют энергоэффективность на 20% выше по сравнению с традиционными среднетемпературными системами на R404A. Специальные модификации компрессоров созданы для для докритического и транскритического применения CO2.

Винтовой полугерметичный компрессор Bitzer

Винтовой полугерметичный компрессор Bitzer

Двухступенчатые поршневые компрессоры были разработаны для работы в сверхнизкотемператуных установках. Особенностью таких компрессоров является реализуемый в них процесс двухступенчатого сжатия. Общая степень сжатия разделена на две ступени с целью избежания чрезвычайных рабочих температур и достижения высокой надёжности при работе.

В 1977 году компания Bitzer выпустила на рынок первые двухвальные винтовые компрессоры. Современные полугерметичные винтовые компрессоры компании предназначены для промышленных холодильных установок, отличаются высокой эффективностью и надёжностью, компактностью и малым весом. Компрессоры предназначены для работы на R22 и на хлор-несоджержащих хладагентах. Диапазон номинальных мощностей моторов: от 18,5 до 66 кВт, при параллельном подключении возможно достижение 400кВт. Винтовые компрессоры оснащены встроенной системой регулирования производительности.

Низкотемпературный 2-х ступенчатый компрессор Bitzer

Низкотемпературный 2-х ступенчатый компрессор Bitzer

Специально для роизводства жидкостных чилеров и систем кондиционирования разработана серия компактных винтовых компрессоров. Единый агрегат, включающий в себя компрессор, масляный ресивер и маслоотделитель, позволяет существенно уменьшать время его монтажа в установку с минимальными требованиями по занимаемому пространству. Таким образом, по трудоёмкости монтажа, компактные винтовые компрессоры сопоставимы с полугерметичными поршневыми. С новой серией CSH85 компания Bitzer достигла уровня 140 л.с. в одном компрессоре. Все новые компактные винтовые компрессоры оборудованы двухрежимной системой регулирования производительности.

Винтовые компрессоры открытого типа предназначены, прежде всего, для работы в холодильных системах на аммиаке (NH3), могут также использоваться для работы с другими хладагентами и применяются в судовых холодильных установках, а также в установках, находящихся в пожаро- и взрывоопасных зонах. Привод на компрессор осуществляется от стандартного электродвигателя с фланцевым присоединением. Компрессоры имеют высокоэффективный и надёжный уплотняющий сальник вала с металлическим поджимающим сильфоном.

Открытый винтовой компрессор Bitzer

Открытый винтовой компрессор Bitzer

Широчайший выбор дополнительного оборудования, такого как маслоотделители, маслоохладители, защитные модули, обеспечивает комплексное решение в создании холодильных установок.

Спиральные компрессоры со своей передовой технологией дополняют целостность номенклатуры продукции компании Bitzer. Эти компрессоры сочетают в себе ротационный принцип аналогичный винтовым компрессорам и высокую эффективность в области малых производительностей. Спиральные компрессоры предназначены для систем кондиционирования и среднетемпературного охлаждения, и могут успешно функционировать как в агрегатах с одним компрессором, так и в параллельных централях.

Помимо упомянутых компрессоров компания Bitzer предлагает также ряд других их типов, для решения ряда задач. На основе компрессоров Bitzer производятся компрессорно-конденсаторные агрегаты воздушного или водяного охлаждения. Другим направлением деятельности компании является производство сосудов, работающих под давлением, таких как жидкостные ресиверы и кожухотрубные конденсаторы. Данная продукция в самом ближайшем времени будет представлена на нашем сайте.

Статья опубликована на сайте komplex.org.ua

Originally published at Компания "Комплекс" - Блог. You can comment here or there.


?

Log in